Bolinho de Bacalhau

• Ingredientes
• 1,5 kg de bacalhau
• 1,5 kg de batata
• 1 gema
• Bastante salsa e cebolinha (picados)
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres de sopa de farinha de mesa
• 5 colheres de sopa de azeite
• Sal

• Modo de Preparo

1. Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar, reserve o para esfriar
2. Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê, espere esfriar
3. Em seguida misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes, (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha de rosca), sempre misturando bem
4. Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar
5. Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente

Informações Adicionais

1. Obs.: Nunca coloque cebola, o bolinho abrirá.